Test: 11 bedste stegepander netop nu

Stegepanden er et vigtigt køkkenredskab. Alligevel nøjes mange med en dårlig stegepande, selvom den ødelægger fornøjelsen ved at stå i køkkenet. Vælger du derimod en god stegepande, bliver det sjovere at lave mad.

Non-stick pander er de mest almindelige i danske hjem. De fungerer til al slags mad, fordi intet brænder fast i overfladen. Stegepander i rustfrit stål, støbejern eller kulstofstål er til gengæld mere robuste, og tåler alle slags metalredskaber.

5 bedste non-stick stegepander i test

Non-stick stegepander er favoritten i danske hjem, og med god grund. Du behøver ikke stege maden i en masse fedtstof, og den er nem at vaske efterfølgende. Se her, hvilke non-stick stegepander, der klarer sig bedst i test.

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Den dansk-producerede Scanpan CTX får titlen som den bedste non-stick pande på markedet. Det bekræftes af flere uafhængige tests, hvor den vinder over konkurrenterne. Stegepanden er testvinder hos både Aftonbladet, Pricerunner og Kockhuset.

Stegepanden har en god og holdbar non-stick belægning, og den kan tåle ovn op til 260 grader. Det runde metalhåndtag er nemt at holde på, og det bliver ikke varmt når du bruger panden. Den eneste lille ulempe er, at stegepanden er relativt dyr. Vi mener dog, at den er pengene værd.

Størrelser: 20, 24, 26, 28 og 32 cm. – Ovnfast: Ja, op til 260 gr. – Tåler opvaskemaskine: Ja

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Tefal Easy Chef er en god og billig stegepande. Den er testvinder hos Råd & Rön, og fås i et smart begyndersæt med to pander. De to stegepander er på henholdsvis 22 og 28 centimeter, og passer derfor til de flestes behov.

Vi kan især godt lide at Easy Chef-panden har non-stick belægning indvendigt OG udvendigt, så den er nem at vaske efter brug. Som det også kan ses på billedet, er der ingen synlige nitter fra håndtaget. Normalt sidder der ellers to synlige stålnitter inde i stegepanden, og disse kan være svære at rengøre.

Desværre tåler Easy Chef-panderne ikke ovn, men til gengæld har den Tefals velkendte Thermo-Signal, der skifter farve når panden er varm.

Størrelser: 22 og 28 cm. – Ovnfast: Nej – Tåler opvaskemaskine: Ja

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Greenpan Barcelona har været testvinder ad flere omgange. Førhen hos Forbrugerrådet Tænk, og nu hos Politiken. Barcelona-stegepanden har været særdeles populær i årevis, og den får stort set kun positive anmeldelser i netbutikkerne.

Den stærke non-stick belægning er fremragende til al slags mad, og stegepanden er nem at arbejde med. Aluminiumsbunden giver desuden en glimrende varmefordeling, så panden er lige varm over det hele.

Ved gennemgang af brugeranmeldelser ser det ud til, at flere har problemer med at panden bliver skæv i bunden. Vi har dog ikke selv oplevet dette.

Størrelser: 20, 24, 28, 30 og 32 cm. – Ovnfast: Ja, op til 230 gr. – Tåler opvaskemaskine: Nej

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Leder du efter en non-stick stegepande med keramisk belægning, skal du vælge Fiskars All Steel. Den får 6 ud af 6 stjerner hos Gastromand, hvor den roses til skyerne for dens robuste belægning. Fiskars har udviklet sin helt egen Ceratec-belægning, som altså fungerer fremragende.

Stegepanden tåler desuden ovn op til 240 grader, og kan vaskes i opvaskemaskine efter brug. Den er ikke blandt de billigste stegepander på markedet, men heller ikke de dyreste. Skal vi komme med noget som helst negativt, er det kanten. Den buer udad, og er helt tynd. Du kan altså ikke slå et æg ud på kanten, hvilket irriterer undertegnede.

Størrelser: 24, 26 og 28 cm. – Ovnfast: Ja, op til 240 gr. – Tåler opvaskemaskine: Ja

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Tefal Ingenio Expertise er en god, pladsbesparende stegepande. Vi ved at Tefal klarer sig godt i test, og denne model får ligeledes positive anmeldelser af køberne. Stegepanden adskiller sig ved ikke at have et fastmonteret håndtag, og derfor fylder den mindre i køkkenskabet. Det er smart, hvis du har begrænset plads.

Da håndtaget ikke er fastmonteret, kan du sætte den direkte i ovnen (uden håndtag) og skrue temperaturen helt op til 260 grader. Panden tåler desuden opvaskemaskine, og den har non-stick belægning indvendigt og udvendigt. Sættet består af en stegepande på 24 centimeter, en stegepande på 28 centimeter og et håndtag.

Størrelser: 24 og 28 cm. – Ovnfast: Ja, op til 260 gr. – Tåler opvaskemaskine: Ja

2 bedste støbejernspander i test

Støbejernspander er tunge, robuste og holder i en menneskealder. De bliver brandvarme, og der er stort set intet varmetab når du lægger maden på panden. Derfor kan du nemmere opnå perfekte, sprøde stegeskorper på al slags mad.

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Fiskars Brasserie er testvinder hos Testfakta, som i februar 2018 testede 7 forskellige støbejernspander. Det er en gedigen støbejernspande, som tåler stort set alt, og som er flot at se på. Udover at være ganske billig, yder den også en fornuftig indsats på komfuret.

Brasserie fås med en diameter på 24 eller 27 centimeter, hvilket måske er i underkanten for den store familie. På grund af træhåndtaget er anvendelsesmulighederne også begrænsede, men du kan stadig sætte den i en ovn og skrue op til 240 grader.

Størrelser: 24 og 27 cm. – Ovnfast: Ja, op til 240 gr. – Tåler opvaskemaskine: Nej

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Skeppshult er en svensk virksomhed, som har eksisteret siden 1906. De har altså forstand på støbejernsprodukter, og Professional-serien er ingen undtagelse. Her får du en solid støbejernspande, som du kan bruge til uendeligt mange formål. Den er topscorer hos både Aftonbladet og Kockhuset.

Da håndtaget er af stål, kan du smide panden direkte ind i lejrbålet eller stille den på gasgrillen. Den er fremstillet i Sverige og kommer med en 25-års garanti på konstruktionen. Det eneste lillebitte minus er, at panden kan være lidt grov i kanterne. Der er altså risiko for, at dit komfur får lidt ridser.

Størrelser: 18, 20, 24, 26, 28 og 36 cm. – Ovnfast: Ja – Tåler opvaskemaskine: Nej

2 bedste stegepander i rustfrit stål

Stegepander i rustfrit stål kræver ingen vedligeholdelse, og tåler uendeligt mange tæsk. De kan vaskes i opvaskemaskinen, og mange modeller er ligeledes ovnfaste.

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Scanpan Impact er en fremragende stegepande i rustfrit stål. Vi ved at Scanpan klarer sig godt i test med andre modeller, og Impact klarer sig desuden godt hos brugerne. Stegepanden er flot at se på, men fås desværre kun i størrelser op til 28 centimeter. Det er ærgerligt, for rustfrie stålpander er glimrende til den store familie.

I modsætning til non-stick pander kan rustfrie stålpander tåle alt, og du kan bruge metalredskaber lige så tosset du vil. Efter brug kan du smide den i opvaskemaskinen. Stegepanden er af vanlig Scanpan-kvalitet, selvom den ikke er produceret på deres fabrik i Danmark.

Størrelser: 20, 24, 26 og 28 cm. – Ovnfast: Ja, op til 260 gr. – Tåler opvaskemaskine: Ja

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

All Steel-serien har også en Pure-linje, der består af stegepander i rustfrit stål. Her har man altså undladt non-stick belægningen, og resultatet er en uopslidelig stegepande med fremragende egenskaber.

Fiskars All Steel Pure-stegepanden er smuk at se på og nem at anvende, da du ikke skal tage særhensyn til belægningen. Rustfrit stål tåler alt, også metalredskaber, og du kan sætte den direkte i opvaskemaskinen efter brug.

Størrelser: 24 og 28 cm. – Ovnfast: Ja, op til 270 gr. – Tåler opvaskemaskine: Ja

2 bedste stegepander i kulstofstål

Stegepander i kulstofstål minder lidt om støbejernspander, bortset fra at de er lettere og mere skånsomme ved glaskeramiske kogeplader. Ved brug af lidt olie får du en perfekt non-stick overflade, som er umulig at slide op.

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Mineral B er af den type stegepander, der bliver bedre og bedre med tiden. Den er ikke blandt de kønneste pander i verden, men til gengæld er den yderst funktionel. Når du bruger panden korrekt og smører den med olie, opnår du perfekte non-stick egenskaber.

De Buyer har lavet Mineral B-stegepanden i flere forskellige størrelser fra 20 centimeter og helt op til 36 centimeter i diameter. Den mindste model vejer kun 1 kilo, hvilket er en af de største fordele ved kulstofstål i forhold til støbejern.

Størrelser: 20, 24, 26, 28, 32 og 36 cm. – Ovnfast: Ja, op til 200 gr. i 10 min. – Tåler opvaskemaskine: Nej

Prissammenligning vises i samarbejde med forhandlerne.

Skal du have lidt mere luksus, skal du kigge på denne stegepande fra Kockums Jernverk. Den er svenskproduceret og har et flot udseende, men tag ikke fejl: Bag det kønne udseende gemmer der sig en fremragende kulstofstålpande.

Stegepanden er topscorer hos både Aftonbladet og Pricerunner. Hos Aftonbladet var testpanelet svært begejstret, og den samlede bedømmelse røg helt op på 5 stjerner. Den tåler alle slags varmekilder, hvilket betyder at du også kan bruge den over levende ild. Håndtaget er måske ikke så elegant at se på, men de fungerer glimrende. Kan du leve med at prisen er lidt over gennemsnittet, får du en fremragende stegepande.

Størrelser: 24, 28 og 30 cm. – Ovnfast: Ja, op til 200 grader – Tåler opvaskemaskine: Nej

Hvilken type stegepande skal jeg vælge?

Det kan være svært at finde ud af, hvilken stegepande du skal vælge. Se her, hvilke typer stegepander der findes og bliv klogere på dem alle.

Non-stick stegepande

Ethvert køkken bør have mindst én non-stick stegepande. Den er nem at anvende og kræver intet fedtstof, så her kan alle være med.

Non-stick pander er fremragende til begyndere, men også til dig med mange års erfaring.

Ulempen ved non-stick pander er, at belægningen ofte er ret skrøbelig. Mange non-stick pander tåler eksempelvis ikke metalredskaber, og med tiden risikerer du at belægningen slides af. Nogle stegepander mister også lidt af deres non-stick effekt med tiden.

Støbejernspande

Støbejernspanden er det foretrukne redskab for campingfolket, der laver mad over bålet. En støbejernspande kan tåle alt, men kræver til gengæld en smule vedligeholdelse. Støbejern kan nemlig ruste, hvis ikke det smøres i olie med jævne mellemrum.

Det kan være svært at vedligeholde panden i starten, fordi olien skal “brændes” ind i overfladen. Det kan også skabe en masse røg, og i en mindre lejlighed er det ikke optimalt.

Med den rette pleje er støbejernspanden fremragende.

Rustfri stålpande

En rustfri stålpande er genial til mange ting. Det er nemt at opnå lækre stegeskorper på al slags mad, men det kræver måske lidt øvelse i starten. For at panden skal være “non-stick”, skal den op på rette temperatur før stegningen begynder. Er panden for kold eller for varm, kan maden brænde fast.

Når først du har lært at mestre en rustfri stålpande, bliver du glad for den. Du kan nemlig bruge alle slags redskaber på den, og den kan ryge direkte i opvaskemaskinen efter brug. Den kræver heller ingen vedligeholdelse.

Kulstofstålpande

Kulstofstålpander er måske ikke så udbredte, men de er fremragende i det travle køkken. De er stærke som støbejernspander, men også lettere. På grund af den blanke overflader slider de heller ikke lige så meget på komfuret, og du kan hurtigt opnå perfekt non-stick effekt med lidt olie på et stykke køkkenrulle.

Vi anbefaler kulstofstålpanden til dig, der elsker at lave mad fra bunden, og som ønsker en god og holdbar stegepande til dine glaskeramiske kogeplader.

Vores research

Før vi finder de bedste stegepander på markedet, foretager vi et omfattende researcharbejde. Vi læster tests og brugeranmeldelser, og rådfører os med eksperter på området. Det er nemlig vigtigt at identificere, hvilke krav der skal stilles til en stegepande, og hvad der adskiller gode stegepander fra dårlige stegepander.

Som led i vores research har vi gennemgået disse tests:

• Pricerunner: Test af 12 stegepander (10. marts 2022)
• Forbrugerrådet Tænk: Test af 12 stegepander (29. november 2021)
• Råd & Rön: Test af 28 stegepander (13. oktober 2021)
• Testfakta: Test af 9 stegepander (15. oktober 2021)
• Testfakta: Test af 7 støbejernspander (26. februar 2018)
• Kockhuset: Test af 5 stegepander
• Aftonbladet: Test af 12 stegepander (15. december 2021)
• Aftonbladet: Test af 8 stegepander (29. november 2016)
• Politiken: Test af 6 non-stick stegepander (19. marts 2019)
• Gastromand: Test af Fiskars stegepander (8. oktober 2017)